D'Haaptursaach vu Stéierungen am Fonctionnement vun den Verdauungsorganer, dorënner d'Bauchspaicheldrüs, ass schlecht Ernärung an Net-Konformitéit mat de Prinzipien vun der rationaler Ernährung fir eng laang Zäit. D'Behandlung vu Pankreatitis beinhalt als éischt eng Diät. Zur selwechter Zäit musst Dir wëssen: Wat Dir kënnt iessen a wat Dir net.
D'Effektivitéit vun der Diät fir Pankreatitis
D'Bauchspaicheldrüs ass dat wichtegst Organ am Verdauungssystem. Et ass verantwortlech fir de Qualitéitsfunktioun vum Kierper andeems Jus produzéiert deen an den Duodenum geet. De Jus hëlleft Nährstoffer ofzebriechen. No dësem Prozess ginn Aminosäuren, Vitaminnen an Nährstoffer geformt, déi dann an d'Blutt kommen.
Also ass seng Roll am metabolesche Prozess wäertvoll.
Zousätzlech ass et verantwortlech fir d'Produktioun vun Insulin, wat de Metabolismus vu Kuelenhydrater a Lipokin reguléiert, wat verantwortlech ass fir Fettdegeneratioun vun der Liewer ze vermeiden.
Akute Pankreatitis erfuerdert strikt Anhale vun der richteger Ernährung. D'Diät, wat Dir kënnt iessen, wat Dir net iessen kann, ass entworf mam Zil Är Conditioun séier ze verbesseren. Et ginn 2 Typen dovun: akut Stadium a chronesch. D'Haaptursaach vu Pankreatitis ass schwéieren Konsum vu fettegen Iessen an exzessive Konsum vun alkoholescht Gedrénks. Déi akut Etapp ka séier zu engem chroneschen Zoustand entwéckelen.
Béid Aarte vu Krankheeten schwächen de Fonctionnement vun der Verdauung eescht:
- Aciditéit erhéicht.
- Präsenz vun engem brennen Sensatioun.
- Schwéier Schmerz op der rietser Säit vum Navel.
- Toxine accumuléieren an de Kierper gëtt vergëft.
- Insulinproduktioun gëtt gestéiert.
D'Diät ass erlaabt mat engem genuch quantitativen Inhalt vu Proteinen, awer e reduzéierte Betrag u Fette a Kuelenhydrater, déi haaptsächlech op d'Verhënnerung vun der Leberdegeneratioun zielt. De Kaloriegehalt vun der Diät ass ongeféier 1800 bis 2500 kcal, ofhängeg vum Grad vun der Krankheet.
Ongeféier Konsum:
- wäiss - 125 g. (30% Geméis);
- Fette - 70 g. (20% Geméis);
- Kuelenhydrater - 250 g. (Zocker ongeféier 30 gr. );
- Salz - net méi wéi 8 g;
- Flëssegkeet - ongeféier 2 Liter.
Grondprinzipien vun der Ernährung:
- Kachen Technologie. Gitt de Mo mat engem sanfte Regime sou vill wéi méiglech. An akuter Form vu Pankreatitis: Iessen gëtt gemuel an gedämpft. Fir chronesch: et ass gutt zerquetscht, kachen a baken ass erlaabt.
- Temperaturen zwëschen 20 an 50 Grad°.
- Vermeit strikt Iesswueren a bleift un fraktionell Iessen, wat de Blutdrock reduzéiere wäert an de Fonctionnement vun der Bauchspaicheldrüs erliichtert.
- Refus vun Alkohol. Et verursaacht Plaques, déi an de Kanäl vun der Drüs erscheinen, si ginn blockéiert, an den Ausfluss vu sekretéierte Sekretiounen gëtt gestéiert. Den entzündleche Prozess verschlechtert.
Diät Ernärung hëlleft d'Erscheinung vun Verdauungsenzymen ze normaliséieren, eliminéiert d'Drüs aus "Iessen" selwer, a restauréiert d'normale Ëmwelt vun der Schleimhaut am Darm.
Wéi eng Produkter sinn erlaabt
Akute Stadium a chronesch Pankreatitis. Diät: wat Dir kënnt iessen, wat Dir kënnt net - empfohlene Produkter goufen entwéckelt fir d'Aarbecht vun der Drüs ze maximéieren. Wann Dir erlaabt Liewensmëttel verbraucht, sollt d'Quantitéit un Enzymen déi se produzéiert erofgoen.
D'Wiel vu Liewensmëttel zielt fir d'Prozesser vun der flatulence ze verhënneren, well Péng ass scho präsent. Et sollt liicht verdaubar sinn, mat enger genuch Betrag u Protein (30% vun deem Geméis ass).
| 1 | Bäckerei Produiten |
|
| 2 | Zoppen |
|
| 3 | Fleesch |
|
| 4 | Fësch |
|
| 5 | Cerealien. Getreide Kasserol. |
|
| 6 | Mëllech |
|
| 7 | Eeër | Damp Omelette aus Wäiss gemaach |
| 8 | Geméis | ouni grober Faser |
| 9 | Séiss |
|
| 10 | Zooss | Gekacht an Mëllech oder Geméis Bouillon, wann Miel dobäi ass, ass et net sautéed. |
| eelef | Fette |
|
| 12 | Gedrénks |
|
Wéi eng Produkter sinn verbueden
Déi dominant Behandlungsmethod fir Pankreatitis ass Diät: wat Dir kënnt iessen, wat Dir net kënnt, Saachen ze vermeiden déi d'Produktivitéit vum Magensaft erhéijen, souwéi Bauchspeicheldrüssekretiounen.
Fir de Volume vun produzéierten Enzymen ze reduzéieren an deementspriechend d'Entzündung ze entlaaschten, gouf eng Lëscht vu Produkter entwéckelt, déi ausgeschloss musse ginn.
| 1 | Zopp |
|
| 2 | Brout |
|
| 3 | Fleesch |
|
| 4 | Zoossissmetzler |
|
| 5 | Fësch |
|
| 6 | Mëllech, Mëllechprodukter |
|
| 7 | Cerealien |
|
| 8 | Eeër |
|
| 9 | Geméis | mat der Präsenz vu grober Faser |
| 10 | Séissegkeeten |
|
| eelef | Gedrénks |
|
| 12 | Gewierzer | waarm Gewierzer, Esseg. |
Basis Diäten fir Pankreatitis
Fir Äert Wuelbefannen a séier Erhuelung ze verbesseren, goufen eng Rei Diäten zesummegesat.
Diät Nr 5
D'Haaptmiel fänkt net méi fréi wéi den Dag 5 un. Virun dëser sinn all véier net fir Iessen gesuergt.
Diät Prinzipien:
- D'Iessen ginn a strikt kleng Portiounen geholl, ongeféier sechs Iessen.
- Kee Snack tëscht Iessen.
- Refus vu Liewensmëttel aus der Diät ausgeschloss a Konsum vun nëmmen déi erlaabt.
- Am Fall vun der Vergréisserung vun der Krankheet sollt d'Diät fir 8 Méint gefollegt ginn.
- Den néngte Mount ass e graduelle Retour op eng normal gesond Ernährung. Och e klengen Decompte kann zu enger Verschlechterung vum Zoustand féieren.
- Konformitéit mat Liewensmëttelpräparatiounstechnologie.
- Fette, déi thermesch Veraarbechtung gemaach hunn, kënne schiedlech sinn; Si sollten an engem akzeptablen Betrag an de fäerdege Platen agefouert ginn.
Diät Nr 5b
D'Konformitéit mat dëser Diätmethod zielt fir den Zoustand vun der chronescher Pankreatitis ze normaliséieren, besonnesch wann et kee Vergréisserungsprozess ass oder während der Erhuelung.
Diät Prinzipien:
- Streng un d'Kachtechnologie halen: zerquetscht Produkter, Damp oder Kachen. Heiansdo ass et erlaabt gebak ze iessen.
- D'Temperatur vum konsuméierte Liewensmëttel behalen. Komplett Ausgrenzung vu kal a waarm.
- Mat engem verstäerkten Inhalt vun Protein-beräichert Liewensmëttel, eng Ofsenkung vun Kuelenhydrater Liewensmëttel (haaptsächlech Zocker) a Fette.
- Eng Erhéijung vun der Intake vu Vitaminnen.
- Fette vun Déier Hierkonft sinn ausgeschloss, besonnesch refractaire Fette, Cholesterin, an déi mat grober Faser.
- Recommandéiert Kalorie Inhalt 2500 kcal. Proteinen - 115 g. (30% Geméis Hierkonft), Fette - 85 g. (20% Planzaart), Kuelenhydrater - 330-450 gr.
- Waasserverbrauch - 1-1, 5 Liter.
- Salz - 8 g.
Diät Nr 5p
Benotzt während Perioden vun akuter Pankreatitis a während der Normaliséierung vun der Krankheet.
Diät Prinzipien:
- Kalorie Inhalt reduzéiert op 1800 kcal. Recommandéiert: Proteinen - 80 g, Kuelenhydrater - 180-200 g, Fette - 50-60 g.
- Eliminatioun vu Liewensmëttel déi flatulence verursaachen.
- Strikt Anhale vu recommandéiert Produkter.
- De Menü baséiert op sechs Iessen den Dag.
- Strikt Ausgrenzung vun verbuedenen Liewensmëttel aus der Diät.
- D'Quantitéit u Liewensmëttel ass net méi wéi 3 kg.
Diät fir chronesch Pankreatitis
Diätregele fir chronesch Pankreatitis goufen entwéckelt. Et gëtt berücksichtegt wat Dir kënnt iessen fir den entzündleche Prozess ze reduzéieren, a wat Dir net kënnt. Mat esou Pankreatitis ass d'Diät liicht ugepasst an ënnerscheet sech vun den uewe genannte Prinzipien. D'Quantitéit u Protein a Fettverbrauch klëmmt op d'Mindestnorm vum Mënsch. Awer Kuelenhydrater ginn op e Minimum reduzéiert (Miel, Zocker).
Saltness a Salz sinn och minimal. Alkohol, schaarf Liewensmëttel, an Esseg sinn streng verbueden. Zousätzlech zu der Dampkachtechnologie ass et erlaabt ze Stewing, gekachten, gebacken ze benotzen. Kleng Iessen, net onbedéngt puréiert. D'Gesamtzuel vun de Kalorien ass net méi wéi 2700 kcal.
Et ass akzeptabel de Proteinverbrauch op 130 Gramm ze erhéijen. pro Dag, 30% vun deenen sinn Planz-baséiert.
Déiereproteine sinn erlaabt: Kalb, Kanéngchen, Truthahn, Poulet. Gäns an Ent sinn ausgeschloss. Niddereg-Fett Gîte rural Kéis ass erlaabt. Wann d'Conditioun um geringsten Niveau verschlechtert, schalt op Dampkach.
Diät fir akuter Pankreatitis
De Prinzip fir Iessen mat esou Pankreatitis ze iessen beinhalt strikt Anhale vun der Diät. Dir musst wëssen wat Dir kënnt a wat Dir net iessen, a wat Dir sollt vermeiden. All Diät Ernärung baséiert op Basisregelen an Ufuerderunge.
Ausnam:
- Fette;
- Kuelenhydrater, haaptsächlech Zocker an all Produkter déi et enthalen;
- braten;
- grober Faser.
An dësem Fall ass et recommandéiert niddereg-Fett Protein Liewensmëttel ze iessen mat strikt fractional Iessen. No enger strikter Diät gëtt begleet vu Vitamine vu syntheteschen Hierkonft, well et schwéier ass déi erfuerderlech Quantitéit vun nëtzlechen Komponenten aus Iessen ze kréien.
D'Basisregel vun der Erhuelung ass datt wat méi streng Dir d'Diät befollegt, dest méi grouss d'Chancen fir eng séier a komplett Erhuelung.
Zur selwechter Zäit gëtt d'Wahrscheinlechkeet vun der akuter Form chronesch reduzéiert. D'Haaptrei Technologie fir déi néideg Produkter ze preparéieren ass Kachen an Damp. D'Liewensmëttel solle sou zerdréckt oder souguer gemoolt wéi méiglech sinn. An den éischten zwee Deeg vum komplette Fasten ass nëmme Waasser erlaabt, wat hëlleft d'Produktioun vu Bauchspeicheldrüsjus z'ënnerhalen, Schmerz reduzéiert an Toxine läscht.
A verschiddene Fäll ass nëmmen Rosehip Téi erlaabt.Fänkt un ze iessen nëmmen am Dag 3. Iessen kalorienarme Liewensmëttel. Héich-Kalorie, fetteg, salzeg Liewensmëttel a grober Faser erhéijen de Volume vun der Magensaftproduktioun.
Ee vun den Haaptzwecker vun der Ernährung ass den Darm a seng Schleimhaut sou vill wéi méiglech ze schützen.Dofir sinn schaarf, salzeg, gefëmmt a verschidde Gewierzer strikt kontraindizéiert. Wann Dir Diät Nr 5 verschreift, fänkt d'Liewensmëttelkonsum um fënneften Dag un.
No enger qualitativer Reduktioun vum entzündleche Prozess, en Iwwergang op:
- Zoppen,
- fein purem,
- Mager gekachten Fleesch iessen,
- Fësch,
- niddereg-Fett Gîte rural.
Geméis ass erlaabt, ausser Kabes (et huet grober Faser).Geméis an Uebstjusen, sauer Fettmëllech oder Kefir sinn erlaabt. De Konsum vun anere wéi d'Haaptlëscht vun ausgeschlossenen Produkter gëtt fir eng laang Zäit opgestallt: Zwiebel, Fett, Marinade, Knuewel, Rettich, Bäckereien. Déi geschätzte Dauer vun der Diät ass vu sechs Méint bis ee Joer. Bei der geringster Stéierung kann d'Entzündung erëm ufänken.
Dauer vun der Diät fir Pankreatitis vun der Bauchspaicheldrüs
D'Dauer vun der Diät fir akuter Pankreatitis ass vu sechs Méint bis aacht Méint. Nom Oflaf vun der Period wiesselen op eng normal gesond Ernährung. Eet schiedlech Liewensmëttel kann zu engem Réckwee vun der Krankheet féieren.
Am Fall vun chronescher Pankreatitis ass eng Diät fir e puer Joer verschriwwen, a Verännerungen an der Ernährung geschitt a Konsultatioun mat engem Dokter. A verschiddene Fäll bleift d'Ernährung konstant.
Probe Diätmenü fir Pankreatitis fir eng Woch
Wann Dir déi zulässlech Produkter berücksichtegt, gouf e geschätzte Menü fir de Patient fir eng Woch entwéckelt. Et ass recommandéiert; Dir kënnt d'Komponente vu Platen duerch aner guttgeheescht Produkter ersetzen.
De Menü ass vum Dag geplangt.
Méindeg:
- Frühstück - Zopp mat Buckwheat.
- 2. Frühstück - Fruuchtpuree.
- Mëttegiessen - Beetroot Zopp a gekachten Fësch. Uebst Dekokatioun.
- Fir e Mëtteg Snack - gerappte Karotten.
- Dinner - Geméis Salat a gekachten Huhn.
Dënschdeg:
- Frühstück - Porridge gekacht mat Semolina a gekachten Fësch.
- 2nd - Porridge gekacht mat Semolina a Koteletten. Getrocknene Fruucht drénken.
- Mëttegiessen - Geméiszopp.
- Fir Mëtteg Snack - Kéis.
- Dinner - gekachten Reis. Kraut Téi.
Mëttwoch:
- Frühstück - Zalot mat Kéis. Kefir.
- 2. Frühstück - Téi an Uebst Puree.
- Mëttegiessen - Haferflocken mat Zalot. Téi mat fettarmer Mëllech.
- Nomëttes Snack - Apel mat Hunneg gebak.
- Dinner - gekachten Buckwheat a gedämpft Koteletten. Kisel drénken.
Donneschdeg:
- Frühstück - gekachten Haferflocken a Fësch. Uebst drénken.
- 2. Frühstück - net sauere Gîte rural Kéis. Karottenjus.
- Mëttegiessen - Nuddelen a gedämpft Fleeschbäll. Téi.
- Nomëttes Snack - fettarme Kefir a Jelly.
- Dinner - gekachten Fësch. Kraut Téi.
Freideg:
- Frühstück - gekachten Buckwheat a Brout aus Weess Miel. Rose Hip Téi.
- 2nd - Buedem Uebst. Téi.
- Mëttegiessen - Zopp mat Räis, Kürbispudder.
- Nomëttes Snack - Kefir.
- Dinner - gebakene Geméis mat Poulet. Kisel drénken.
Samschdeg:
- Frühstück - Geméispurée, gedämpfte Koteletten.
- 2. Frühstück - gekachten Reis.
- Mëttegiessen - gekachten Buckwheat, Fleeschroll.
- Nomëtteg Snack - gedämpfte Protein Roll.
- Dinner - gedämpft Fësch. Kisel drénken.
Sonndeg:
- Frühstück - gekachten Haferflocken a gedämpfte Fleeschbäll. Kefir.
- 2. Frühstück - gebakene Äppel.
- Mëttegiessen - Zopp, gedämpft Fleeschbäll. Uebst Smoothie.
- Nomëttes Snack - gebakene Nuddelen mat Tomaten.
- Dinner - gekachten Buckwheat a Fleeschroll. Schwaach gebraten Téi.
Diät Rezepter fir akuter Pankreatitis
Verzweifelt net an denkt datt alles ouni Goût ass an alles limitéiert ass. Tatsächlech kann de Menü, och mat ville Verbueter, variéiert ginn.
Et gi vill Platen mat exzellente Geschmaach, preparéiert am Aklang mat der Kachtechnologie:
- Téi.Well Dir net staark gebraten Téi drénken kënnt, kënnt Dir Är Ernährung mat Kräutertee diversifizéieren. Peppermint Téi ass e wonnerbare Getränk. Kachen Flëssegkeet iwwer e puer Brëller Minze, e bësse Zimt, ofkillen loossen, e Stéck Zitroun addéieren. Spicy Téi. Kachen flësseg iwwer Zimt, Ingwer an Muskat a lass.
- Gebakene Fësch ass gutt fir den zweete Kurs.De gereinegt Karpfen mat Kraider reiben an e bëssen dobannen setzen. Place de fein gehackte Geméis an engem Bakbehälter, dann de Fësch an iwwerdeckt mat de Rescht Geméis. Den Deckel zoumaachen a bei 180° kachenongeféier 30 Minutten.
- gedämpfte Kalbfleeschbäll.Gehackt Fleesch, Ee a Kéis (geréit) mëschen. Roll a kleng Kugelen a kachen an engem Dampfer. Kéis diversifizéiert de Goût vum Plat wesentlech. Serve mat Buckwheat a Räispaass.
- Geméis Zoppen.De Set vun erlaabt Geméis kann variéiert ginn, andeems d'Kombinatioun vu Geschmaachqualitéite vum Geméis berücksichtegt. Choufleur a Kürbissuppe a Pureeform ass ganz lecker. D'Geméis wäschen, a kleng Stécker geschnidden, kachen an der erfuerderter Quantitéit vu Flëssegkeet. Nom Kachen, vermëschen mat engem Mixer. Dir kënnt mat Gromperen a Karotten diversifizéieren.
- Jelly aus net sauer Beeren.Berry Puree preparéieren. Fir e Glas Puree brauch Dir en Teelöffel Gelatine. Soak d'Gelatine am Waasser, no der Schwellung, Hëtzt et a schëdden se an d'Berry Puree, lass bis komplett gehärt. Fir Schéinheet kënnt Dir e Minzeblatt um Buedem vun der Schimmel setzen. No der Härtung, huelt aus der Schimmel a dréit ëm; d'Blat géint den Hannergrond vu faarwege Jelly gesäit festlech aus.
Konsequenze vun enger schlechter Ernährung
D'Haaptkonsequenz vun der Net-Konformitéit mat der Diät fir akuter Pankreatitis ass d'Wahrscheinlechkeet datt et chronesch gëtt.
Déi folgend ongewollt Exacerbatioune kënnen optrieden wéinst der Net-Konformitéit mat der Diät:
- Jaundice - als Resultat vun enger schlechter Ausfluss vum Galle.
- D'Optriede vu Blutungen am Verdauungstrakt.
- Portal hepateschen Hypertonie.
- Pleurisy.
- Thrombose vun der Milzvene.
- Schied un den Duodenum.
- Entwécklung vun Onkologie.
- Diabetis.
Déi richteg Ernährung war ëmmer a wäert den Haaptprinzip vun der Gesondheet sinn. Violatioun vun dëse Prinzipien féiert zu enger Rei vu Krankheeten, dorënner Pankreatitis. An nëmmen eng strikt Ernärung, déi den Ufuerderunge entsprécht: wat Dir kënnt iessen a wat Dir net iessen kann, bäidroe fir eng séier Erhuelung an zréck an eng normal, gesond Ernärung a Liewensstil.